Daca sunteti un fan al legumelor indiferente ca sunt gatite sau proaspete va recomandam o supa crema de sfecla rosie, care, servita cu cartofi copti va reprezenta un fel de mancare savuros.
Ingrediente:
3 sfecle rosii de marime medie
3 cepe
3 morcovi
1 pastarnac
½ telina
3 linguri ulei de masline
1 cub de unt
1 cana de smantana
Piper proaspat macinat
Patrunjel
Leustean
Zeama si coaja de lamaie (dupa gust)
3 sfecle rosii de marime medie, 3 cepe, 3 morcovi, 1 pastarnac, ½ telina se taie cuburi si se pun la fiert. Se adauga un cub de unt si cateva linguri de ulei de masline, sare marina si piper proaspat macinat. Dupa ce fierb, legumele se iau de pe foc si se paseaza. Apoi se adauga 1 cana de smantana, patrunjel si leustean tocate, zeama de lamaie dupa gust si coaja rasa de la o lamaie. Se serveste împreuna cu un bol de cartofi fierti cu lamaie si rozmarin proaspat.
Sursa: casamea.ro
