1rata tanara, ¾ litri de vin alb sec, 5 linguri de miere, 4 linguri de sos de soia, 1 crenguta de busuioc, sare.
Se curata si se spala rata, ungand-o in interior cu miere – 1 lingura – si sare. Tot in interior se va pune crenguta de busuioc. Se aseaza pasarea intr-o cratita in care s-a turnat vinul si se lasa sa fiarba la foc mic aproape 15 minute, apoi se scoate si cu o pensula curata se unge cu mierea, care s-a dizolvat in putin sos de soia. Se pune iarasi pasarea la cuptor pentru 15 minute apoi se repeta operatia. De data aceasta se va lasa pasarea la cuptor inca 5 minute, se va repeta iarasi operatia precedenta, si, in sfarsit, inca 5-10 minute la cuptor. Aceasta friptura se serveste cu orez chinezesc si cu salata verde, taiata in fasii fine si acrita cu otet.
Pofta buna!
