Ingrediente pentru 6-8 cosulete
– 4 cartofi medii
– 2 oua crude
– oua de prepelita fierte
– rozmarin proaspat, frunze de salvie
– sare si piper proaspat macinat
Mod de preprare
- Curata cartofii, spala-i, da-i pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi presara peste ei sare, piper, rozmarin proaspat, bine tocat, si salvie. Sparge ouale peste cartofi si amesteca bine, cu ajutorul unei furculite.
- Preincalzeste cuptorul. Foloseste o tava pentru briose. Unge formele in interior cu ulei. Pune un strat de compozitie pentru a acoperi fundul si peretii formelor de briose pana la jumatate. Da cartofii la cuptor si lasa-i pana cand oul se incheaga bine. Scoate si decoreaza cu oua de prepelita fierte astfel incat sa obtii aspectul unor cuiburi de pasare.
