375 g carne de berbec, 125 g carne de porc, sare, boia, 1 ou, 75-100 g paine alba, 1 ceasca de ciuperci, 4 oua tari, 3 linguri de bulion, 3 linguri de smantana, 2 linguri de branza rasa.
Carnea taiata in bucati mici se amesteca bine cu sare, boia, ou, paine inmuiata in lapte si ciupercile tocate. Toata compozitia se pune intr-o cratita unsa cu grasime si se lasa in cuptor circa 40 de minute. Ouale fierte se taie in felii, se aranjeaza pe deasupra budincii atunci cand aceasta este aproape gata. Din smantana, bulion si branza rasa pregatim un sos picant pe care-l turnam peste budinca. Se mai lasa cratita 10 minute in cuptor, apoi se serveste mancarea fierbinte cu salata sau muraturi.
Pofta buna!
