250 g spaghetti, 80 g unt, 125 g sunca sau costita, 150 g ciuperci, 125 g smantana, 2 galbenusuri, 100g parmesan sau cascaval ras, sare, piper.
Spaghetele se fierb in apa clocotita si sarata timp de 20 de minute. Se pun apoi intr-o strecuratoare, se stropesc cu apa rece si se lasa sa se scurga. Ciupercile taiate felii se inabusesc putin in unt. Intr-o cratita bine unsa cu unt se aseaza spaghetele, care au fost amestecate in prealabil cu ciupercile, sunca taiata in cubulete, smantana, sarea si piperul. Se lasa cratita pe foc mic, timp de 10 minute, apoi se da la o parte si se amesteca in compozitie galbenusurile de ou cu parmezanul sau cascavalul ras. Se serveste imediat.
Pofta buna!
