500 g spaghetti, 1 albus, 2 galbenusuri, 300 g kaizer sau sunca presata, 1/2 cana de parmigiano (sau cascaval ras prin razatoarea mica), piper, sare.
Preparare:
Kaizerul (sunca presata) se va pune intr-o tigaie unde se va rumeni cu ajutorul a catorva linguri de ulei de floarea soarelui. Pastele se vor fiebe intr-o cantitate de apa destul de generoasa in asa fel incat sa le acopere. Dupa fierbere, se vor scurge bine si se vor lasa in continuare in oala. Peste acestea se va adauga kaiserul sau sunca rumenite. Separat se vor bate cu telul galbenusurile, albusul, sarea si piperul dupa gust, dar si jumatate din cantitatea de parmigiano sau cascavalul ras. Se va adauga peste paste si ouale batute si restul de cascaval. Se amesteca bine fara a mai fi puse la foc.
Pofta buna!
