Pana in secolul al XVIII-lea, in toata Europa mierea a tinut locul zaharului. India a fost leaganul fabricarii lui, deoarece acolo trestia de zahar crestea in stare salbatica.
Primii autori care ii mentioneaza aparitia desemneaza zaharul cu numele de „sare indiana”. Etimologia cuvantului deriva din sanscritul „Sarkara”, ceea ce indica originea indiana a zaharului.
Zaharul cristalizat a fost adus din Orient in secolul al XIII-lea si exista dovezi ca sicilienii incercasera cu un secol inainte adaptarea trestiei de zahar. Din Sicilia, cultivarea ei, a trestiei se extinde in Andaluzia, Grenada, Valencia si prin portughezi in Brazilia.
Afla mai multe de pe http://www.labucatarie.ro/life-style/povestiri-de-alta-data/1241-aparitia-zaharului.html
