Compozitie sos ciocolata: 50 gr. ciocolata, 200 gr. frisca lichida, 90 gr. unt, coaja de portocala. Se amesteca toate si se incalzesc pe foc.
Compozitie blat: 50 gr. unt, 150 gr. zahar si 20 galbenusuri se bat impreuna si se amesteca cu 200 gr. cacao si 450 gr. faina. Separat se bat cele 20 de albusuri cu 450 gr. zahar si se amesteca cu compozitia anterioara. Coca se toarna pe o tava tapetata cu hartie si se coace la 170°C.
Compozitie crema: 1 l lapte si 200 gr. zahar se fierb impreuna. Se adauga 2 pachete pudding de vanilie, 10 gr. gelatina si 600 g.r frisca batuta. Cand blatul se scoate de la cuptor, se toarna crema deasupra si se lasa la frigider sa se raceasca. Se taie rece. Se adauga inghetata.
Sursa: www.casamea.ro
