In aceasta saptamana invatam cum sa recunoastem faina de grau falsificata. Cum? Faina de grau falsificata cu faina de orz, ovaz, fasole, se poate cunoaste daca o punem in spirt de 70 de grade, apoi o incalzim putin.
Daca e faina de grau curat, ori de secara, spirtul ramane curat. Daca insa faina este amestecata cu o alta faina de orz ori ovaz, spirtul se ingalbeneste. Daca e amestecata cu faina de fasole sau mazariche, spirtul se inroseste.
Afla mai multe pe http://www.labucatarie.ro/life-style/tema-saptamanii/919-cum-recunosti-faina-de-grau-falsificata.html
